A Ulbra Cachoeira do Sul está sediando e integra o Comitê Organizador do Encontro Nacional da Pecanicultura, Enapecan 2025, que tem abertura com reunião técnica do setor na tarde desta quarta-feira (5/11) e acontece nos dias 6 e 7 de novembro, com programação variada para debater a inovação e a sustentabilidade da cultura  com especialistas do Brasil, Uruguai e México.

O presidente do Instituto Brasileiro de Pecanicultura (IBPecan), Claiton Wallauer, destaca que o evento reúne especialistas para discutir o potencial na indústria alimentícia, além de contribuir também para o turismo rural, entre outras áreas. Um dos destaques da programação é o módulo de palestras sobre inovações na pecanicultura brasileira, que será mediado pela vice-presidente do IBPecan, Maria Tereza de Carli.

A professora e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Jéssica Fernanda Hoffmann, da Unisinos, vai falar sobre a exploração do potencial da noz-pecã brasileira e o seu potencial de aplicação na indústria alimentícia. O momento contará ainda com a participação da engenheira agrônoma, Doutora Paula Conte, da INIA Las Brujas, que é uma estação experimental no Uruguai, e do engenheiro mecânico Arsenio González, do Conselho Mexicano de Noz-Pecã. Eles também abordarão suas experiências e as várias formas de valorização do produto no mercado.

Para demonstrar na prática a inovação nas lavouras, os participantes terão uma visita técnica no dia 7, à tarde, ao pomar LM Parceria Rural, na localidade de Taboão, interior de Cachoeira do Sul. A abertura oficial do evento será com solenidade no Salão de Atos da Ulbra Campus Cachoeira do Sul, às 13h30min desta quinta-feira, com a presença de autoridades e convidados. A diretora da unidade da Ulbra, professora Doutora Adriana Porto, é presença confirmada no ato.

Celso Rafael Elesbão                                           

Comunicação/Ulbra Cachoeira