No dia 04 de abril, na sede da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes- Seccional/RS), integrantes da ULBRA participaram  do Café da Manhã com Parceiros, a Universidade é sócia mantenedora da Abrasel desde o mês de março.

Novidades sobre o Festival Brasil Sabor, benefícios aos associados, informações sobre sustentabilidade, entre outros assuntos foram comentados na edição de abril do Café da Manhã com Parceiros. Além da ULBRA o evento contou com as  participações da Escola de Gastronomia Aires Scavone (Egas) e da Sommelier Vinhos.

A Prof. Dra. Cristina Zaffari Grecelle, Diretora  do Hospital Veterinário da ULBRA  falou sobre segurança alimentar. "Está na legislação, faz parte da imagem da empresa e é uma responsabilidade. É preciso uma produção alimentar segura, que pode ser feita por meio do controle da matéria-prima e do desenvolvimento do processo dos produtos, das boas práticas higiênicas e de abordagens preventiva. O grau de instrução dos funcionários que manipulam os alimentos é um fator fundamental para isso", destacou.

Após a Relações Públicas da ULBRA, Daniela Fofonka, fez uma apresentação Institucional da Universidade e na sequência a  coordenadora de convênios e estágios  Marliza Argenta, enfatizou que a instituição de ensino pretende ser "a universidade da Abrasel RS". São mais de 80 cursos de extensão que possuem descontos aos associados.

Entre os associados, o Café da Manhã com Parceiros gerou um impacto positivo. Foi o caso do proprietário Maguil Tadashi Korogui, do Temari Culinária Oriental, recentemente associado da entidade. "A capacitação de funcionários ainda é amadora no ramo, ainda carece de informação. Achei muito interessante uma universidade estar presente e bom saber que a Abrasel RS está trazendo referências de ensino", enfatizou.

Estiveram presentes a Diretora da ULBRA Porto Alegre, Vera Heitor Reinhardt  e os Assessores de Extensão, Rogério Flores e Ana Elisa Uranga.