O Projeto é coordenado pelo Profº Dr. João Luís Ribeiro Ulhôa, do curso de Agronomia, juntamente com os alunos matriculados na disciplina Olericultura I e II.

Nesse contexto, o projeto contempla escolas carentes do município de Itumbiara, difundindo o plantio de hortaliças sem uso de agrotóxicos, utilizados para a merenda escolar dos alunos do curso secundário das escolas e também tem o propósito de levar o conhecimento do cultivo saudável sob orientação dos alunos matriculados no curso de olericultura I e II.