Alunos do Módulo II do Curso Técnico em Química do Colégio ULBRA Cristo Redentor, com intenção de aprimorar conceitos e atividades desenvolvidas no decorrer do 1º semestre de 2009, realizaram uma saída de campo. Foi através da história, comida e fabricação caseira de cerveja que eles conheceram a colonização alemã em Nova Petrópolis.

A saída incluiu uma visita a Vinícula Jolimont, em Canela, onde os alunos acompanharam o processo de fabricação de vinhos das mais variadas uvas. Tudo isso contemplado por um café colonial em Gramado, com uma visita técnica ao processo de fabricação de chocolates da Floribal.

Para encerrar o passeio pela Serra Gaúcha, o grupo acompanhou a fabricação de cristais e a influência dos óxidos na construção e cor destes belos utensílios.