Acadêmicos participaram do encontro no prédio 6 do campus Foto: Mariana Viegas/Ulbra

Na manhã desta quarta-feira, 11 de outubro, o curso de Medicina Veterinária da Ulbra, em parceria com a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), promoveu um evento em alusão ao Dia Mundial do Ovo, celebrado em 13 de setembro. De acordo com a coordenadora do evento, a egressa Natalie Zanetti, a importância de celebrar a data na Universidade se dá principalmente em aproximar os alunos dos usos do alimento. Eduardo dos Santos, diretor executivo da Asgav, abriu o evento relatando aos alunos a importância do ovo na alimentação do brasileiro. "É um alimento democrático, pois está presente nas mesas de todas as famílias sem distinção de classe social", lembrou. Além disso, Eduardo ressaltou a importância do alimento em cardápios fitness. "Com a maior preocupação do brasileiro com a saúde e alimentação, o ovo tem sido cada vez mais presente", completou.

Durante o encontro, Rachel Melchior, doutora em Zootecnia, apresentou aos alunos o programa Ovos RS e esclareceu os dados positivos obtidos nos últimos anos. Existente desde 2013 e organizada pela Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos (Cobransul), o programa tem alavancado o consumo do alimento no Estado. "Isso se deve pela desmistificação do ovo. Antes, ele era ligado a doenças, alta nos níveis de colesterol, entre outros. Com o Ovos RS, estamos mudando o pensamento das pessoas", frisou. O programa é mantido por avicultotores que procuram consultoria junto à Cobransul. Esta parceria mantém o alto padrão de qualidade do produto, garantindo o selo de qualidade Ovos RS. Anualmente, este selo é renovado. Para isso, é preciso que o avicultor mantenha a qualidade do produto e busque por melhor aparato tecnológico.

Dominiqui Borges
Estudante de Jornalismo da Ulbra Canoas