O tempo da dor e do medo de ir ao dentista precisa ficar só nos livros de História. Uma nova geração de profissionais está sendo formada para cuidar da saúde bucal e não só da doença. O coordenador do curso de Odontologia da ULBRA Canoas, Adair Luiz Stefanello Busato, lembra que no tempo do Império, a profissão não existia, portanto, a solução para todas as dores de dente era a extração, realizada por barbeiros ou sangradores, homens fortes, impiedosos e rápidos. Sem cuidados, sem dentes e, para piorar, era grande o consumo de doces, mais tarde, bem mais tarde, identificado com o grande causador da doença cárie. A Odontologia no Brasil está baseada nesta história, ressalta o coordenador. As restaurações surgiram em 1898 e a doença cárie só foi identificada em 1961, na Suécia, na famosa experiência de Wilpehom.
A Odontologia hoje previne e preserva. O papel do profissional deve ser antes de tudo, o de orientar o paciente, ensinar a cuidar dos dentes e da saúde da boca. É difícil mudar o hábito das pessoas, principalmente as de gerações que herdaram o costume de ir ao dentista somente quando a dor surge. Segundo Adair Busato, os cursos de Odontologia precisam ensinar a educar mais para restaurar menos, tratar a pessoa e não o dente.

Adair Busato afirma que na ULBRA o curso está formando uma nova geração de dentistas e de pacientes, dentistas que previnem e pacientes que se cuidam. As mudanças curriculares ainda são vistas com receio, pois a cultura, segundo ele, é que nos cursos de Odontologia o melhor profissional é aquele que restaura, extrai e/ou opera. Mesmo assim, afirma, o Rio Grande do Sul é o estado mais avançado em mudanças curriculares e a ULBRA está à frente destas mudanças, vê a Odontologia como questão pedagógica, sociológica e multidisciplinar.

Adair Stefanello Busato é uma das referências da Odontologia no Rio Grande do Sul. Na ULBRA desde 1996, iniciou como professor. Foi coordenador da Pós-graduação do curso e desde maio responde pela coordenação do curso.