No final do mês de junho, dias 27 e 28, acadêmicos do curso de Hotelaria da ULBRA Torres, acompanhados das professoras Inês Oliveira Jacques e Adriana Peccin, estiveram em Gramado realizando visita técnica aos hotéis Serrano e Serra Azul. A atividade possibilitou ao grupo conhecer a organização e administração de todos os setores destes importantes estabelecimentos da Serra Gaúcha, bem como sua política de trabalho, estrutura e produtos.

O hotel Serrano, administrado pelo grupo GJP, integra uma rede de hotéis e resorts distribuídos pelo Brasil, que tem como objetivo superar as expectativas de seus hóspedes através da hospitalidade e de um serviço de alta qualidade. O Serra Azul, localizado no centro da cidade, possuiu tradição, requinte e arquitetura típica da Serra Gaúcha.

A visita técnica a estes gigantes da rede hoteleira mostrou aos alunos a importância do evento e da gastronomia como alavancas de faturamento, e os possibilitou vivenciar na prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula.

A viagem contemplou ainda momentos de lazer e descontração, como um jantar na pizzaria Porto dos Piratas e um passeio ao Lago Nego. Apesar da informalidade, a visita a estes tradicionais pontos de Gramado oportunizou ao grupo avaliar quesitos como hospitalidade e atendimento.